Размещено более года назад
Вакансия Су-Шеф (итальянская кухня)
от 46 000 рублей
Занятость:
Полная
Опыт работы:
от 3 года(лет)
График работы:
Полный день
Требования:
ВЫСШЕЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБРАЗОВАНИЕ!
Гражданство РФ
Регистрация Москва/МО
Возраст от 25 лет
Наличие медкнижки
Успешный опыт работы в аналогичной должности более 3 лет
Отличное знание кухни: европейская (итальянская‚ средиземноморская); пицца‚ кондитерское производство.
Знание других направлений кухни приветствуется
Знание калькуляции блюд
Должностные обязанности:
Организация и контроль работы кухни
Составление меню
Проработка блюд‚ контроль над технологией приготовления и качества‚ проведение дегустаций
Контроль над соблюдением санитарных норм.
Управление персоналом кухни
Набор и обучение персонала.
Дисциплина‚ мотивация.
Условия работы:
новый ресторан (итальянская кухня)
Оформление по ТК РФ
График работы: 5/2
ст.м.Профсогюзная (2 мин)
Работодатель: ООО Мильфлер
ресторанный комплекс:
ресторан "Фавори" - итальянская кухня
ресторан "Мархаба" - восточная кухня
банкеты,
Метро: Профсоюзная
Адрес: Москва, ул.Профсоюзная, д.21-А (посмотреть на карте)